ORNAMENTAÇÃO
Ornamentação das ilhas gastronômicas
MATERIAL
Copos em vidro
Pratos em porcelanato
Talheres em inox
Réchauds em inox
Descartáveis para apoio: copos, guardanapos, pratos etc.
Carvão / Gelo
EQUIPE
Fritadeira
Copeira
Cozinheiro
Garçons
Churrasqueiro
Equipe de apoio responsável pelo evento.
OBS: Profissionais qualificados e devidamente uniformizados
CARDÁPIO
ENTRADA
Salgadinhos fritos na hora
Pastelzinho
Caldo
Pão de alho
CHURRASCO
(500 gms por pessoa)
Alcatra
Maminha
Contra filé
Fraldinha
Costela
Kafita
Lombo suíno
Linguiça toscana
Linguiça de frango
Coração de galinha
Drumet
ACOMPANHAMENTOS:
Arroz branco
Arroz colorido
PRATOS FRIOS
Salpicão
Macarronese
Feijão tropeiro
Batata calabresa
Queijo qualho
Farofa de calabresa com bacon
Ovo de codorna
Batata frita
Molho à campanha
SALADA
Russa
Feijão fradinho
Pepino
Grão de bico
Brócolis
Couve flor
Legumes crus laminados
8. Mix de folhas
SOBREMESA
Banana assada na brasa c/ calda de caramelo e sorvete
BEBIDAS:
Refrigerante (Coca-Cola, Fanta, Guaraná antártica ou Kuat)
Suco
Água Mineral